| A japán szakácskés a japán szakácsok egyik alapfelszerelése. Sokoldalú, erős és éles, így ideális a hús, a hal és a zöldségek vágásához. Pengehossz 203/ teljes hossz 338 mm. | A damaszkuszi acélt manapság 'öntött' és 'hegesztett' acélra osztják. | Az öntött damaszkuszt
A japán cukrászkés jellegzetes hosszú, fogazott pengéje. Ezzel a fűrészfogas pengével még a nagyon ropogós kenyeret vagy bagettet is könnyedén felszeletelheti anélkül, hogy összenyomná a bélést és összetörné a héját. Ergonomikus csúszásmentes markolat a biztonságos és