Házi füstölők a füstölt húsok természetes tartósítására és teljes ízére

Minden otthoni füstölő alkalmas szinte mindenféle alapanyag füstölésére. A klasszikus húsok és húskészítmények mellett próbálja ki a halak, sajtok, tojások, diófélék, gyümölcsök és zöldségek füstölését. Csak a dohányzó kiegészítőitől függ, hogy az alapanyagot horgokra akasztja, hálón tárolja, vagy leeresztő polcra helyezi.

A füstölőhely kiválasztásakor vegye figyelembe, hogy milyen ételeket, milyen gyakran és milyen mennyiségben kíván elszívni.

A kisméretű, kompakt füstölők általában hordozhatóak is. Némelyik vízhez is alkalmas, például halfüstöléshez.

A többfunkciós és többkamrás füstölők lehetővé teszik a különböző típusú alapanyagok grillezését vagy füstölését egymás szaga nélkül.

A füstölőház kiválasztásánál lényeges paraméter a füstölés módja, valamint a hő- és füstforrás megválasztása. A hőforrás lehet szén, keményfa, gáz, vagy termosztáttal ellátott elektromos tekercs.

Az erős aromájú fadarabok , faforgács vagy gyümölcsfák fűrészporja elengedhetetlen része a dohányzásnak. A hideg füsttel történő lassú füstöléshez hidegfüst előhívók és generátorok szükségesek.

Konyhai robotok – megbízható társak főzéshez és sütéshez

Szereljen fel füstölőket meleg és meleg füstöléshez, vagy hideg füstös füstöléshez. Ez a két alapvető dohányzási stílus jellemzi magát a füstölőház építését is. A meleg és meleg füstölésre szolgáló füstölőket jó minőségű hőmérővel vagy termosztáttal kell felszerelni a kényelmes szabályozás és a hőmérséklet 45-75°C közötti hosszú távú, 8-12 órán át történő fenntartása érdekében. A forró füstölés zsíros húsokhoz és húskészítményekhez alkalmas. A forró füstölés során a hőmérsékletet 80°C és 100°C között tartják körülbelül 2 órán keresztül. A melegfüstölés alkalmas halak és alacsony zsírtartalmú alapanyagok elkészítésére. A forró füsttel füstölt élelmiszerek rövidebb eltarthatósága gyorsabb fogyasztást igényel. Az enyhe, lassú füstölés hideg füsttel akár 25°C-on is több napig tart. Különösen alkalmas zsenge marha- és csirkehúshoz, halhoz és alacsony zsírtartalmú alapanyagokhoz, sajtokhoz és zöldségekhez. Előnye a hosszabb eltarthatóság és az összes tápanyag és tápanyag megőrzése.

A rozsdamentes acélból készült elektromos otthoni füstölők hosszú távú társak lesznek a dohányzás megismerésének útján. A kiváló minőségű készlet egy duplafalú, szigetelt kamrakonstrukcióból áll, beépített hőmérővel, elektromos tekercssel és termosztáttal. A tartozékok széles választéka lehetővé teszi a horgokra akasztást, vagy az alapanyagok hálókon vagy polcon történő tárolását. A tekercs nagy hőteljesítménye lehetővé teszi, hogy egész évben, bármilyen időjárási körülmények között dohányozzon. Nincs több korlátozás. A rozsdamentes anyag garantálja a hibátlanságot, az egyszerű karbantartást és tisztítást. Töltse meg a tálat egzotikus vagy gyümölcsfák nedves fűrészporával. Állítsa be a termosztátot a kívánt hőmérsékletre, és kapcsolja be. Miután a kamrát a kívánt hőmérsékletre melegítette, helyezze be az alapanyagokat. Ezt követően elegendő rendszeresen cserélni a fűrészport a recept szerint, és megnedvesíteni egy vízpermetezővel. A páratartalom, a hőmérséklet és az aromás füst enyhe, fűszeres ízt és hosszú eltarthatóságot biztosít az ételnek.

Csatlakoztassa a duplafalú szigetelt füstölőt egy propán-bután palackhoz nyáron vagy télen. Gyújtsa meg a tüzet a piezo öngyújtóval, állítsa be a hőmérsékletet és ellenőrizze a füstölési folyamatot az ajtó üvegablakán keresztül. Válasszon nedves faforgácsot, faforgácsot vagy fűrészport. Próbálja ki a füstölőt vízi grillként is húsokhoz és zöldségekhez. Adjunk hozzá egy tálat sörrel, borral, különféle fűszerekkel vagy gyümölcslevekkel. Egzotikusabb ízeket és aromákat fog kapni.

Fedezze fel a stílusos faszénfüstölők előnyeit normál grillsütővel kombinálva. A rusztikus megjelenés, a teraszon vagy a kertben való mozgás lehetősége minden partira, ünnepre predesztinálta őket. Grill steakeket, zöldségeket és készítsen füstölt sajtokat, halat, tojást, sonkát vagy kolbászt. A gazdag étlap kellemes kulináris meglepetés lesz a vendégek számára. Legyen több sztárszakács.

Hogyan válasszunk kerti grillt?

Fedezze fel a lassú füstölés előnyeit hideg füsttel. Fokozza a sovány húsok és sajtok, zöldségek és gyümölcsök ízét és aromáját. Ne korlátozza magát, és használja ki a zöldségek, fűszerek vagy gyümölcsök szárításának lehetőségét. Helyezze be a préselt brikettet a hidegfüst-generátor tartályába. Készítsen egészséges aromás finomságokat különböző fafajták illatával. Válasszon egy tökéletesen szigetelt, üvegajtós, füstölő méretű, kézi vagy mobiltelefonos távirányítós kamrát. Csak választania kell.

Élelmiszerszárítók a szezonális gyümölcsök minőségi feldolgozásához

A kerti füstölők nagyobb háztartások számára készültek, és a füstölt finomságok minden rajongójának. Nagy mennyiségű húst és húskészítményt kell egyszerre feldolgoznia a vágóhíd után? Telepítsen kertjében vagy háza teraszán külön kandallóval ellátott kerti füstölőt a hideg-meleg füstöléshez. Szerezzen be egy stílusos fából készült füstölőt nyaralójába. Használjon kéreg nélküli keményfát az égéstérben.

A kompakt füstölők kis méretei lehetővé teszik, hogy könnyen elvigyék őket a kempingbe, a természetbe vagy a vízbe. Válasszon kényelmes elektromos hőforrást termosztáttal, faszénnel, fűrészporral vagy faforgácstal. Készítsen halspecialitásokat közvetlenül a folyóparton. Az étel a természetben ízlik a legjobban.